Gazimağusa’daki “Magariyos Kebap Salonu” nun sahibi Ali Arkıner, yaptığı dönerin lezzetine doyum olmadığını ileri sürdü ve şöyle konuştu:

Baba mesleği olan dönerciliği kendisine meslek edinen ve yıllardır yaptığı dönerle ünlenen “Magariyos” lakaplı Ali Arkıner, işyerini Yeniboğaziçi köyünden Gazimağusa’ya taşıdı.

Döner bıçağını henüz 16 yaşındayken eline alan Ali Arkıner, altı aydır, Gazimağusa’nın Eşref Bitlis Caddesi üzerindeki Akay Motor’s karşısındaki “Magariyos Kebap Salonu” nda müşterilerine en iyi hizmeti vermeye çalışıyor.

Yaptığı dönerin lezzetine doyum olmadığını ileri süren Ali Arkıner, “Herkes bildiği işi yapsın” diyerek, mesleğine aşık bir insan olduğunu North Cyprus UK’e anlattı.

 

Yiyen bir daha yiyor
İşyerinde her türlü kebabın müşterilerine en iyi şekilde sunulduğunu ancak en çok tercih edilen menüsünün döner olduğunu anlatan Ali Arkıner, yaptığı işin hakkını fazlasıyla verdiğini söyledi.

“Yiyen bir daha yiyor” diyen Ali Arkıner, müşterileri arasında bakan ve milletvekillerinin de olduğunu belirterek, şöyle devam etti:

 “Beni Magariyos diye aramazsanız, bulamazsınız. Herkes beni Magariyos diye bilir! Bu lakap, bana babamdan miras kaldı. Bölgede, Magariyos’un döneri deyince, akan sular durur.

2000 yılında Londra’ya gittim ve orada Hasfood isimli döner fabrikası kurmuştuk. Günde 2 ton döner üretirdik. Babam, hala Londra’da, emekli oldu. Ben “Para mı? Memleket mi?” diye düşündükten sonra, memleketimi tercih ettim ve ülkeme döndüm. İki çocuğum var. Babamın bıraktığı yerden devam ediyorum.

Hep en iyisini yapmaya çalışıyorum. Dönerimi yiyen müşterilerim mutlu oluyor. O’nları mutlu görünce bende mutlu oluyorum.  İşime mızır bir insanım. Çok titizim. Döneri kendim hazırlarım. Festivallerde, kafamı kaşıyacak vaktim olmaz. İnsanlar kuyruğa girer, döner almak için. Bu benim en büyük mutluluğum! Kalite farkı budur işte!”