Girne’nin Zeytinlik bölgesinde hem ailelerin lezzetli menüleri tadabileceği hem de çocukların keyifle oynayabileceği Villaggio Templos, Girne’ye bir dönem damgasını vuran Cafe Dükkan’ın birbirinden lezzetli menüsünün eklenmesiyle birlikte daha da zenginleşti.
Kuzu, kaburga ve kaburga dolma yemeklerinde iddiasını kanıtlayan Villaggio Templos, serpme köy kahvaltısı ve hamur işleriyle özellikle hafta sonu en çok tercih edilen mekanlardan oldu.
Açık-kapalı fark etmeksizin her mevsimde müşterilerini ağırlayan Villaggio Templos, çocukların eğlence alanı Villaggio Party House'tan sonra konsept ‘kids cafe’yi hizmete koymaya hazırlanıyor.
Villaggio Templos Direktörlerinden Fayka Arseven Kişi, keyifli bir röportajda sundukları hizmetleri North Cyprus UK Gazetesi’ne anlattı.
SORU: Cafe Dükkan'ın 2000'li yıllarda Girne'nin sevilen gözde mekanlarından birisi olduğunu biliyoruz. Şimdi yeniden Zeytinlik'teki Villaggio Templos'ta hizmete devam etmesi sevindirici. Villaggio Templos'un nasıl ortaya çıktığını ve Cafe Dükkan'ı yeniden hizmete koymaya nasıl karar verdiğinizi anlatır mısınız?
ARSEVEN KİŞİ: Cafe Dükkan, Girne’nin merkezinde kendi evimizden dönüştürdüğümüz, hem yemek hem de küçük hediyelik eşyaların satıldığı popüler bir mekandı.
Zaman içerisinde büyüdü, içerisine Little Music Box ilave edildi. Çocuklu ailelerin rahatça vakit geçirdikleri bir alan yaratıldı. Bir süre sonra bahçesine Mood Bar yapıldı ve konsept partileri ile bir döneme damgasını vurdu. Değişen koşullarla birlikte Cafe Dükkan için yer ve mekan değişikliğine gidildi. Bir süre Cafe Dükkan ayrı bir mekanda ev yemekleri ve ev yapımı hamur işleri ile sadece paket servis olarak devam etti.
Daha sonra Zeytinlik’teki restoranımızı açtık. Girne Zeytinlik’te Villaggio Templos ile ayrı bir restoran yarattık. Türkiye’den profesyonel hizmet alarak menümüzü oluşturduk.
Özel marinasyonu, uzun süre pişirme tekniği ile kuzu kol, kaburga ve kaburga dolma en vazgeçilmez ürünlerimiz oldu. Akdeniz mutfağının esintileri ile oluşan menümüzün yanı sıra serpme köy kahvaltısı da büyük beğeni topluyor.
Pandemi sonrası ise Cafe Dükkan’ın paket servisi de aynı mekan içerisinde yapılmaya başlandı. Şimdi isimler farklı olsa da aynı işletmede Cafe Dükkan ve Villaggio Templos ürünleri servis ediliyor.
SORU: Menüde en çok tercih edilenler nelerdir? Sizin favoriniz nedir?
ARSEVEN KİŞİ: Hafta arası yoğun olarak ev yemekleri ve hamur işleri tercih ediliyor. Geceleri ve hafta sonu menülerinin vazgeçilmezi ise kuzu, kaburga ve kaburga dolma ile serpme köy kahvaltısı. Benim favorim, kahvaltıda sunulan kendi üretimimiz olan sıcak çörek üzerine sürdüğüm alıç macunu, yanında da ızgara hellim.
SORU: Mevsime ya da yapılacak etkinliğe göre müşteri ağırlama alanı da değişebiliyor. Bu alanlardan bahseder misiniz?
ARSEVEN KİŞİ: Mekanımız geniş bir alanda yer alıyor. 400 kişiye hizmet verecek çim bahçe, 80 kişilik teras alanımız, 60 kişilik iç mekanımız yine 100 kişilik orta bahçemiz ve 100 kişilik parti alanımız mevcut. Yerel ve özgün mezelerle kuzu but, kuzu kol, kaburga, kaburga dolma ile ziyafet sofraları hazırlıyoruz. Bu ziyafet sofralarını paket olarak da hazırlayıp evinizde yorulmadan misafir ağırlayabilirsiniz. Özellikle christmas ve yeni yılda bu konsept çok revaçta. İç pilavlı hindiyi bu dönemde menümüze ekliyoruz. Her mevsim müşterilerimizin taleplerine göre de diledikleri alanlarda hizmet veriyoruz. Ayrıca, düğün, nişan, kına, özel yemekler, özel organizasyonlar organize etmekteyiz.
SORU: Geniş bir park ve çim alanın olması da büyük avantaj. Burada yaptığınız etkinliklerinden bahseder misiniz?
ARSEVEN KİŞİ: Çocuklu aileler için mükemmel bir alana sahibiz. Çocukların oynayabileceği park alan, kocaman bir çim bahçe kısa süre sonra hizmete girecek, çocuk kafemiz ve aktivite merkezimiz de olacak.
Hafta sonu çocukların doğum günü partilerini de yapmaktayız. Organizasyon, dekor ve ikramlar ile müşterilerimize büyük kolaylık sağlıyoruz.
Son dönemlerde ülkemizdeki küçük üreticileri bir araya getirip, onların müşteriye ulaşmasını sağlamak adına da mevsimine göre ayda 2 veya 1 kez ‘El Emeği Pazarı’ düzenlemekteyiz.
Yine parti organizasyonlarımızın yanı sıra çocuk dostu alan olmamız nedeniyle bahar aylarında Çocuk Şenliği ve Uçurtma Festivali yapmaktayız.
Aralık ayında da Xmas Bazaar ve Kids Party düzenliyoruz. Son yapılan etkinliğimiz bu olmuştu ve inanılmaz keyifli geçmişti.
SORU: Doğum günü partisi gibi etkinliklerle bizzat kendiniz ilgileniyorsunuz sanırım. Bundan bahsedebilir misiniz? Ne gibi hizmetler veriyorsunuz?
ARSEVEN KİŞİ: Evet Villaggio Party House, 4 mevsim doğum günü partilerinin adresi ve Girne’nin en çok tercih edilen parti alanı.
Önceleri, partilerin yemek organizasyonu ile ilgileniyordum. Zaman içerisinde gelen taleplerle birlikte oyun ve dekor işine de başladım. Şimdi 2 yılı aşkındır dekor ve oyunları da kendim yapıyorum.
Dekorlarımız kişiye özel, en uygun fiyatlandırma ile yapılıyor. Oyunlarda ise yarışma parkuru, çocukların en sevdiği grup oyunları, yaz aylarında su oyunları yer almaktadır. Yüz boyama da hizmetlerimiz arasında.
Şimdi yepyeni bir konsept ‘kids cafe’yi hizmete koymaya hazırlanıyoruz.
Amacımız, ailelerin kaliteli zaman geçireceği, sağlıklı atıştırmalıklar yiyebileceği ve tabi ki tatlıları da unutmadan bir mekan yaratmak.
Ailemizin müzik öğretmeni Suzan Kişi ise Little Music Box’u yeniden aktif hale getiriyor. Aileler kafemizde keyifli anlar yaşarken, çocuklar da her gün ayrı aktivitelere katılabilecek, oyunlar oynayacak.
SORU: İngiltere'de yaşayan birçok Kıbrıslı Türk, tatil zamanlarını Kıbrıs'ta geçiriyor. Onların bilgi edinmesi açısından çalışma saatlerinizi, adresinizi ya da konumunuzu ve iletişim kanallarınızı belirtebilir misiniz?
ARSEVEN KİŞİ: Haftanın her günü çalışıyoruz. Mevsimsel saat değişiklikleri olsa da pazartesi günleri 09.00-17.00, diğer günler 09.00-22.00 saatleri arasında hizmet veriyoruz. Adresimiz; Direniş Caddesi No:6 Girne\Zeytinlik. İletişim numaramız; 0533 840 3150.
Sosyal medya hesaplarımız: Facebook: Cafe Dükkan, Villaggio Templos, Villaggio_Party House.
Instgram: @villaggiotemplos, @villaggio_partyhouse
