Sıcak havalarda mis gibi Sulu Muhallebi

Yaz aylarının serinleten ve özlenen tatlılarından Sulu Muhallebinin yapılması için bir hatırlamak yetecek. Çünkü yapımı çok basit ve zaman almıyor. Tadı ve kokusu buram buram eski Lefkoşa sokaklarını anımsatıyor…

Sıcak havalarda mis gibi Sulu Muhallebi
HABERİN GALERİSİ
MUHALLEBİ

MUHALLEBİ

 

İçindekiler

5 bardak su

5 kaşık muhallebi tozu (nişasta)

Gül suyu

Yaz aylarının serinleten tatlılarından en nefisidir Sulu Muhallebi. Eski günlerde Lefkoşa sokaklarında dolaşan muhallebiciler “Bici bici muhallebici”, “sulu sütlü muhallebi” diyerek Lefkoşa sıcaklarından bunalanları bir nebze olsun tatlandırır, serinletirdi. Aynı zamanda evlerde de yapılan hem basit hem de ucuz bir tatlıdır Sulu Muhallebi.  Şimdilerde hazıra rağbet olduğu için puding ve meyveli yoğurtlar tercih edilse de özlenen bir tat Sulu Muhallebiyi yiyebilmek, bir hatırlamak yakın sanırım. Çünkü yapımı çok kolay ve kısa sürüyor. 5 bardak soğuk su tencereye koyuyorsunuz. İçerisine de 5 kaşık muhallebi tozu (nişasta) ekliyorsunuz. Kısık ateşte karıştırılarak muhallebi kıvamına gelince, bir tepsiye ince bir şekilde yayıyorsunuz. Kısa bir süre de olsa buz dolabında soğumaya bırakmanız gerekiyor. Sonra da kare kare bölünen muhallebinizin üzerine soğuk su ve gül suyu koyarak servise hazır hale getirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak gül suyu yerine çiçek suyu da koymanız mümkün. Mis gibi muhallebinizin üzerine buz küpleri de kokayarak keyfine bakın…Afiyet olsun. 

Güncelleme Tarihi: 07 Temmuz 2012, 15:09
YORUM EKLE
YORUMLAR
Cengi capar
Cengi capar - 1 yıl Önce

Muhtesem

SIRADAKİ HABER