Hasan KARLITAŞ
Kıbrıs’lıların en sevdiği alışkanlıkların başında gelen, doğadan beslenmenin çok güzel bir örneği olan, yenilebilir yaban otlar da, yağışla birlikte yüzünü gösterdi.
Yılın bu mevsiminde, dağ tepe demeksizin, ovada otluk arayan Kıbrıs’lıları görmek son derece tanıdık bir manzara.
Yenilebilir yaban otların her biri ayrı bir değere sahip.
Ayrelli, yumurta otu, kara diken, hosdez, gömeç ve mantar ilk akla gelen doğal ürünler olarak dikkat çekiyor.
Yukarıda belirttiğimiz doğal ürünlerin her biri, tamamen doğal ortamda yetiştiklerinden benzersiz bir lezzete sahip. Özellikle eski nesil Kıbrıs’lıların bu özel lezzetleri, yeni nesile de aktarıp, yaşatılmalarını sağlamak, son derece büyük öneme haiz. Çünkü Başka Kıbrıs Yok !
