Mutfağımızın velinimetleri olan toprak altı sebzelerini iyi değerlendirebiliyor muyuz?...
Tüm toprak altı nimetleri için bir kıllı fırça setiniz olursa, üstlerini fırçalayıp minimum fireyle kullanmak mümkün… Hem sağlıklı hem de besleyici… Bu ay, Kıbrıs’a özgü bir toprak altı ürünü olan bullezin tarifini sizlerle paylaşacağız. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
½ kilo bullez, ayıklanmış ve ikiye bölünmüş
½ kilo orta boy patates, ayıklanmış, yıkanmış ve ikiye bölünmüş
Ağız tadına göre limon
Tuz
Zeytin yağı
Yağlı kağıt
Hazırlanışı
Fırın tepsisine, yağlı kağıdı serin. Üzerine ayıkladığınız patates ve bullezleri dizerek, tuz ve zeytin yağı gezdirin. Fırını 180 derece ayarlayıp, ızagara bölümünde üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dahah sonra kızararn bullezleri ve patatesleri çevirin. Her iki tarafı da kızarınca servise hazırdır. Yaklaşık 45 dakikada pişer.
Üzerine limon sıkıp,köy ekmeği ve salata ile servis ediniz.
