Malzemeler:
İki adet et kabağı
Malzemeler:
kıyma
pirinç
maydanoz
1 adet soğan
3 adet domates
1 kaşık salça
1 adet limon
baharat, tuz
Et kabağı yaklaşık 5-7 cm çapında ve 70-100 cm. boyunda-uzunluğunda bir kabak türüdür. Bu kabağın dolması da yapılır. Et kabağı alınır ve yaklaşık 10 cm. uzunluğunda parçalar halinde kesilir. Önce içi oyulur. Sonra kabuğu soyulur ve yıkanır. Hazırlanan kıyma, maydanoz, rendelenmiş domates, rendelenmiş soğan, salça, zeytinyağı, biraz limon, tuz ve baharat eklenerek yapılan malzemeyle doldurulur. Ve tencereye dizilir. Yapım işlemi bitince dolmaları örtecek kadar su konur ve tencere örtülüp ocağa konulur. Kaynamaya başladıktan sonra yarım saat da kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pişince yoğurtla yenir.