Çelikten üç kat keskin tahta bıçak üretildi

Çelikten üç kat keskin tahta bıçak üretildi

   Malzeme bilimciler paslanmaz çelik veya seramikten yapılmış muadillerinden üç kat daha keskin tahta bıçak üretmeyi başardı.
   ABD’deki Maryland Üniversitesi'nde malzeme bilimcisi ve makalenin başyazarı Teng Li'ye göre bu tahta bıçak orta derecede pişmiş bir bifteği "kolayca" kesebilir ve yeniden kullanılabilir. Ekip tahta ve çelik bıçakları bir elektrik kablosunu keserek kıyasladı. Tahta bıçağın kabloyu keserken üç kat az kuvvet gerektirdiği tespit edildi.
   "Mutfağımızda kesme tahtası, yemek çubukları veya oklava gibi çok uzun süredir kullandığımız birçok ahşap aletimiz var" diyen Li, ürettikleri tahta bıçakların düzenli bakım yapılması halinde uzun ömürlü olabileceğine dikkat çekti.
   Matter adlı hakemli bilimsel dergide yayımlanan çalışmada Li'nin ekibi ahşap malzemenin daha yüksek seviyede selüloz tutmasını sağlayarak sertliğini 23 kat artırdı.
   Ahşap genellikle kabaca yüzde 50 oranında selüloz içeriyor. Malzemenin geri kalanını ise daha zayıf moleküller oluşturuyor.
   Li ve meslektaşları bu zayıf bileşenleri malzemeden çıkarırken selülozu tutmayı başardı.
  

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER