1 paket makarna
1/4 demet maydanoz
250 gram kilo kıyma
Doğranmış domates
1 soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytin yağı
Su
Hellim
Hazırlanışı:
Soğanı ince ince doğrayalım. Maydonozları kıyalım. Hellimi rendeleyelim. Derin bir tenceye biraz yağ koyup, önce soğan, sonra kıyma ve domatesleri kızartalım. Daha sonra 1 litreden biraz fazla su ekleyip, kaynamasını bekleyelim. Kaynadıktan sonra, makarnaları tencereye atıp, yarım saat kadar pişirelim. 1 çay kaşığı tuz ekleyip, ara ara karıştıralım. Pişmesine yakın, kıyılmış maydanozları ekleyip, 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra üzerine serpilmiş hellimle servis yapalım. Afiyet olsun.
